白酒生产厂家产生的白酒糟（白酒渣）通常含水量较高，产量也特别大。这样在夏天就容易变质，不便于运输储藏。现在，许多大型白酒企业，开始处理产生的白酒糟。本套设备由燃煤热风炉、皮带机、螺旋加料机、料仓、打散回转圆筒烘干机、出料搅龙、包装机、仪器仪表、电控柜等部分组成。  
   白酒糟烘干机烘出的物料颜色好、品质优、营养成份不受损失，白热能利用率高。白酒糟烘干设备采用的是三级多回路烘干工艺，内设特殊的导料、扬料装置，在烘干器内不停地翻滚和旋转，加大受热面积，与热风充分混合。 烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。 结构优良﹑简单﹑物料通过筒体阻力运行平稳﹑操作方便。

  白酒糟烘干机工作原理：白酒生产企业在生产白酒的过程中产生的白酒糟，经过皮带机输送到缓冲料仓，通过螺旋搅龙加入到打散回转圆筒烘干机内。燃煤热风炉燃烧产生的热风通过鼓风机加入到打散回转圆筒烘干机内，与白酒糟相遇，完成传热传质的过程。烘干的白酒糟经过螺旋出料机输送一定高度，然后进入包装程序。烘干过程产生的废气经过脉冲布袋除尘器通过系统引风机排向大气。
  白酒糟烘干机广泛应用于发酵、淀粉、化工、轻工、食品和粮食、饲料、酿酒、酒精等行业物料的干燥，如玉米胚芽、玉米纤维、蛋白饲料、蛋白粉、酒糟、万寿菊、木屑、饲料工业的载体物料、鱼虾下脚料、油菜籽（非种子用）、化肥、玉菜籽饼、予处理黄豆、予处理葵花籽、予处理油菜籽、予处理其他油料果实、猪毛、骨粉、颗粒或粉状化肥，无机矿物质等粉状、颗粒状、纤维状松散类物料。